レイパユースト

　フィンランドに行ってきた友人から、レイパユーストを買ってきたと連絡が！

　レイパユーストは『世界食べものマップ』で「茶色いこげめのついた、やわらかいチーズ」と紹介され、『四人の交差点』の冒頭近くにも名前が出てくる、フィンランドのフレッシュチーズ。

　一度食べたいと思っていたけれど、フレッシュチーズだし、現地に行かないと無理だとあきらめていた。それが日本で食べられるとは！　消費期限が近いので、さっそく会ってもらってきた。

　保冷剤とともに保冷バックに収まって、はるかフィンランドから我が家にやってきたユーパレイスト。見た目は市販のナンのよう（焦げめだけ）。

　フィンランドではクラウドベリーと一緒に食べるそうだが、北極圏でしか育たないクラウドベリーを日本で入手するのは至難の業なので、代替案としてブルーベリージャムをつけて食べることを勧められた。ブルーベリージャムは切れていたので、明治屋の果実実感シリーズ つぶつぶブルーベリージャムを購入。果肉たっぷりのジャムが欲しかったので。

　夕飯後のデザートに食べてみた。

　５人家族に均等になるように、扇形に切ってみたけれど、この切り方でよかったのかどうかは不明。ブルーベリージャムをたっぷりのせると、レアチーズケーキみたい。美味しくいただいた。

　夜だったので、コーヒーを避けてしまったけれど、コーヒーと一緒に食べるべきだったな……。それはまたの機会に。