母娘三代でエジプト料理を食べる

　多摩地域のタウン紙「asacoco」の連載記事、「食べcoco」で紹介されたときからずっと行きたかった、秋津にあるエジプト料理店、スフィンクス。記事が掲載されたのは2018年11月で、なんとなく行きそびれているうちに月日が流れ、コロナ禍になり、意を決して行ってみたら、臨時休業だったり……。

　東北沢のエジプト料理店 Deli Shop うちむらの話を娘たちにするついでに、スフィンクスの話をしたら、食べにいこう！という流れに。母娘３人で行く予定が、試しに母（87）を誘ってみたら、「行く！」と即答。三代で行くことになった（その後、次女が行けなくなり、母と長女とわたしの３人で行くことに……）。

　さて、当日。12時前に行けば余裕で入れるだろうと思っていたけれど、わたしたち３人が入ると満席。危なかった！

　ランチメニューから、長女とわたしは、エジプトのソウルフード、コシャリを、母はマカロナガンバリ（海老、マカロニ、パプリカのトマトソース）を注文。

　セットのサラダ。

　セットのスープ。出汁がきていて、美味しかった。

　ご飯、マカロニ、豆にトマトソースをかけ、フライドオニオンをトッピングしたもの。よく混ぜてから食べてくださいといわれました。

　ボリュームたっぷりだけれど、気がついたら食べ終わっていた。

　食後の紅茶。カップがかわいい。

　お店の方の話では、日本人向けにアレンジしたわけではないそうだが、どれも食べやすく、美味しかった。

　次は夜に来て、ディナーでしか食べられないメニューを食べたい。もちろん、デザートも食べたい。