ロシアの食卓
長女とわたしと、たまたまそれぞれの用事で別々に吉祥寺に来ていて、せっかくなので、待ち合わせて一緒にお昼を食べることにした。で、前から一度行きたかったカフェロシアへ。
2016年はわたしにおけるロシア年だったので、ボルシチやオリヴィエサラダ、ペリメニが何度か食卓に並んだ（レシピは『世界を食べよう！ 東京外国語大学の世界料理』や『
亡命ロシア料理』を参考にした）。やまねこ翻訳クラブのメールマガジン「月刊児童文学翻訳」の１コーナー、「お菓子の旅」ではプリャーニクを取り上げた。それなのに、ロシア料理店に行きそこなっていたのが心残りだった。
カフェロシアは「ロシア料理とジョージア（旧グルジア）料理の店」。そういえば、今年４月〜５月の「世界の車窓から」がジョージアだった。BGMで流れるジョージアの音楽がエキゾチックで、ソ連時代の車両がノスタルジック。そして、グルジア文字はかわいい。読めないけれど。まあ、キリル文字も読めないんだけれどね。
ランチのメニューはどれもロシア風。A〜Cの３つのなかから、長女もわたしもAセットを選んだ。
まずはボルシチ。
野菜のピロシキ。日本のパン屋さんでときどき見かけるような揚げたものではなく、焼いたもの。中は酸味を押さえたザワークラウトみたいなものが入っていた。
メインのつぼ焼き。
きのこ（マッシュルーム）をサワークリーム（スメタナ）で煮たものに、パン生地をかぶせて、オーブンで焼いたものらしい。 どうやって食べるのか、一瞬迷った……。アイスクリーム用スプーンが添えてあったので、素直に使ってみたけれど、ナイフとフォーク使ったほうがよかったような気がする。ふたになっていたパン生地はにおいもよく、美味しかった。
デザートのケーキ。何のケーキなのか聞くの忘れた。
飲みものはセットに含まれていないので、ロシア紅茶（バラジャムつき）を追加で注文。ロシアといえば、紅茶なので。
わたしは紅茶にバラジャムを入れてしまったけれど、ロシアでは紅茶はストレートで、ジャムはお茶請けとして食べるのが一般的だとか。『ロシア文学の食卓』で読んだ気がするのに、すっかり忘れていた。わたしにとって、紅茶にバラのジャムを入れる飲むといえば「ポーの一族」なので、ロシア料理店でエドガーとアランのことを思い出すことに……。
熱い紅茶を飲んで、身体がぽかぽかになった。
厨房からロシア語（たぶん）の会話が聞こえてきて、給仕してくれたのはロシア人のイケメン青年（日本語堪能）。食器の置き方が雑なのがかえってよかった。平日なのに、わかりやすい場所にあるわけでもないのに、けっこう混んでいた。
ランチは値段的にお手軽だけれど、入門編という感じだったので、次は夜に行って、毛皮のコートを着たニシンなども食べてみたいし、グルジアっぽい料理にも挑戦してみたい。
カフェロシア
